请问这个菜单吃了会食物中毒吗？

Question

烟熏鸭十八鲜（各类熟的蔬菜一起拌）桂花糖藕青龙冷盘水芹炒春笋软烧仔鹅纳西牛仔骨蟹粉鱼翅枣泥酥饼榴莲酥姜汁烹新西兰生蚝葱姜炒膏蟹热炝银鳕鱼桑拿虾（草虾）水果盆鲜榨橙汁（100%橙汁）普洱茶花生米红酒一瓶-本饭店的客人点了如上菜单，吃了之后回家说症状有点像感冒，有点发烧，人飘忽不定的感觉，年纪大的人好像胸闷。因本饭店任何食物都是确保出品没有食品添加剂，也从未发生过类似情况，所以想请医生帮忙看一下是否是搭配有问题？？不然怎么会这么严重？有一位客人是当天晚上有反应，其它客人第二天左右有反应。

Answer 1

问题分析：吃了之后回家说症状有点像感冒，有点发烧可能是食用不洁、变质或使用过敏的食物引起。
意见建议：这些食物搭配没有问题，可能是食物变质等引起的症状，建议您去医院检查一下。

Answer 2

问题分析：你好，虾类不能与维生素C在一起搭配，两者大量服用会产生一种物质就是三价砷，也就是砒霜，考虑是草虾与鲜橙汁、水果等吃得过多引起的反应。
意见建议：一般多喝水，可以稀释血中的毒物，或大量输入液体治疗，可以中和体内的有毒物质，并加速排泄出来。

Answer 3

健康指导：您好，食物搭配有问题，鲜榨橙汁含有丰富的维生素C，搭配十八鲜里面的海鲜：虾 蟹 生蚝等可以产生砒霜，VC是又名抗坏血酸，是典型的还原剂 海鲜，多数含有砷。 VC很容易把海鲜当中砷还原成三氧化二砷(又名砒霜)，易中毒。