抗性淀粉 吃饱不吃胖
发布于 2012-04-27 15:15
淀粉是碳水化合物最好的来源，是身体功能不可缺少的营养素。但是淀粉的摄入过量就会被身体转化为脂肪储存起来，所以在减肥期间很多很多人会选择不吃或者少吃淀粉类食物。其实抗性淀粉就能改变这一现象，一块儿来看看吧!
抗性淀粉 吃饱不吃胖
淀粉大致可以分为三种：“快消化淀粉”会很快在小肠内被消化吸收;“慢消化淀粉”虽然也能在小肠内被消化吸收，但是速度慢，不会引起血糖浓度的大幅波动，对糖尿病人挺有意义，又因为在满足“饥饿感”上有优势，所以对想控制体重的人也很有意义。
上世纪80年代，科学家发现了淀粉中有一些组分能够满足食欲，却不会被消化吸收，因而贡献的能量为零。这种组分被命名为“抗性淀粉”。抗性淀粉在小肠内能够躲过消化酶的袭击，不被分解吸收。
抗性淀粉在体内的作用跟纤维一样，充饥解饿但不产生能量，对于糖尿病人控制血糖浓度，以及普通人控制体重非常有效。还有研究表明它有助于燃烧体内脂肪，也有助于减肥。它进入大肠以后会成为益生菌的培养基，其代谢产物也有一些对人体有益的成份。
一些食物中含有抗性淀粉，比如各种五谷粗粮、土豆、青香蕉等等。天然的抗性淀粉一经加工，大部分“抗性”就失去了。人们只能把希望寄托在工业加工上。淀粉改性一直是淀粉研究和工业生产中的重头戏。在九十年代，几种经过化学修饰的高直链玉米淀粉陆续投入了市场。它们都能在经过食品加工之后还能保持抗性淀粉的特性。
所以减肥千万不能对食物一概而论，淀粉食物是一定不能少的，否则很容易伤害到身体健康!
免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
上一篇 : 食疗减肥还需把握进食时间
下一篇 : 饱腹美食 土豆也能助减肥
相关推荐
更多
Q
喝减肥茶口干舌燥是怎么回事
回答：喝减肥茶导致口干舌燥，主要原因是减肥茶中含有利尿或刺激代谢的成分，加速水分排出，导致体液不足。治疗上需多饮水，必要时补充电解质。口干舌燥是身体对减肥茶成分的正常反应，通常无需过于担...
Q
感染性腹泻传播途径主要是什么
回答：感染性腹泻主要通过粪-口途径传播，预防措施包括注意饮食卫生、勤洗手和避免接触污染源。感染性腹泻是由细菌、病毒或寄生虫等病原体引起的肠道感染，传播途径多样，常见于日常生活中。1.粪-...
Q
右手肘关节骨头里面痛怎么缓解
回答：右手肘关节骨头里面痛可通过休息、热敷、药物治疗、物理治疗等方式缓解。这种疼痛可能与过度使用、关节炎、神经压迫、骨折、骨肿瘤等因素有关。 1、休息：过度使用肘关节可能导致局部肌肉或韧...
Q
香蕉的功效与作用及其营养价值
回答：香蕉富含多种营养素，具有改善消化、增强免疫力、调节情绪等功效，可通过直接食用或加入食谱的方式摄入。香蕉含有丰富的钾、维生素C、膳食纤维和天然糖分，这些成分对健康有显著益处。香蕉中的...
Q
跑步减肥是慢跑好还是快跑好
回答：跑步减肥选择慢跑或快跑取决于个人身体状况和目标，慢跑更适合长期坚持，快跑则能快速消耗热量。慢跑属于有氧运动，心率保持在最大心率的60%-70%，能够持续燃烧脂肪，适合初学者或体重较...
Q
复合彩光是永久脱毛好的方法
回答：复合彩光是一种有效的永久脱毛方法，通过特定波长的光能破坏毛囊，达到长期脱毛效果。复合彩光技术利用多种波长的光能，精准作用于毛囊中的黑色素，使毛囊受热萎缩，抑制毛发再生。治疗过程安全...
Q
血气不足高血压患者可以补血吗
回答：血气不足高血压患者可通过饮食调节、药物治疗等方式补血。血气不足通常由营养不良、慢性疾病、失血过多、贫血、脾胃虚弱等原因引起。 1、饮食调节：多摄入富含铁、维生素B12和叶酸的食物，...
Q
香蕉的用处香蕉皮的用处有哪些
回答：香蕉和香蕉皮在健康和生活中有多种用途。香蕉富含钾、维生素B6和膳食纤维，有助于调节血压、促进消化和改善情绪；香蕉皮则可以用于皮肤护理、植物肥料和清洁用途。香蕉直接食用或制作成奶昔、...