豆腐皮是酸性还是碱性

豆腐皮一般属于碱性食物，建议适量食用即可。豆腐皮是是用豆类做的一种食物，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。碱性食物的划分不是根据口感，而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物。许多豆制品，包括豆腐皮都属于碱性食物。碱性食物更利于肠道的消化和吸收，可加速人体新陈代谢，有助于体内的垃圾和毒素快速排出，能辅助预防高胆固醇血症，增强人体的免疫能力。碱性食物含有较多的钙、铁、锌、镁等营养元素，能促进人体的生长发育。但豆腐皮食用也要适量，其含有较多蛋白质，难以消化吸收，长期过量食用可能会堆积在胃肠内，导致消化不良。而且豆腐皮含有一定热量，大量食用会增加热量摄入，可能转化为脂肪，导致肥胖，严重影响身体健康。