咖啡属于酸性的还是碱性的

1人回答

提问时间：2024-05-22 15:16

问题描述

咖啡属于酸性的还是碱性的

兰军良

兰军良副主任医师

回答时间：2024-05-22 15:46

应该说咖啡因是有碱基和羧基的，但是一般情况下咖啡因显示碱性。但是，动物性食品中，除牛奶外，多半是酸性食品;植物性食品中，除五谷、杂粮、豆类外，多半为碱性食品;而盐、油、糖、咖啡、茶等，都是中性食品。