金雀花有毒性为什么又能食用

金雀花是具有一定的毒性的，一般是不可以生吃的，但金雀花又能够通过泡水、泡酒、熬汤、入药等方式食用。金雀花的植株体内带有毒性，并且该毒素属于生物碱。虽然本身毒性不大，但经常积累性的食用，则会对人体产生危害。金雀花一般可以用来泡水喝，具有凉血止血、清热解毒的效果，还可以补肾益精，促进人体新陈代谢，有助于身体健康。将金雀花泡酒后饮用，能够辅助改善喉咙肿痛、口腔溃疡等病症。金雀花除了可以泡水、泡酒外，还可以入药，其味苦甘、性凉，肝经，具有很好的凉血止血、清热解毒的功效果，目前主要是用于治疗咳血、尿血、疔疮肿毒等情况。但由于金雀花具有微毒，所以患者不宜过量地服用，若在服用后身体出现不适的症状，则应及时就医进行治疗。对金雀花过敏的患者，也是不宜食用的，避免引发过敏反应，如出现皮疹、瘙痒等症状。