白癜风患者一般是可以适量吃竹笋的。白癜风是一种由于黑色素细胞被破坏导致皮肤出现白斑的疾病。其病因尚不明确,可能与遗传、自身免疫系统紊乱等因素有关。临床上主要表现为皮肤出现大小不等的白色斑片,边界清楚,边缘色素较深。竹笋中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及钙元素和铁元素等多种矿物质成分,白癜风患者适当食用后能够补充身体所需的营养物质,并不会对病情造成不利影响,所以白癜风患者通常可以适量吃竹笋。但竹笋属于一种比较难消化的食物,如果过量食用可能会加重胃肠道负担,引起腹胀、腹泻等症状。建议白癜风患者在日常生活中要注意合理饮食,避免过多摄入辛辣刺激性食物如辣椒、大蒜等,以免不利于疾病的恢复。同时还要注意保持良好的心态,避免精神过度紧张,保证足够的睡眠时间,有利于促进病情的好转。