明矾食用之后对身体的害处
1人回答
提问时间：2023-10-28 08:40
医生回答
于秀梅 副主任医师
回答时间：2023-10-28 09:27
明矾是传统的食品改良剂和膨松剂，经常被用在油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂，使其变得蓬松，清亮。但是由于明矾的化学成分为硫酸铝钾，含有铝离子，所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成分的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育，造成痴呆。现在已经列为禁用类的食品添加剂。
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于秀梅 副主任医师
回答时间：2023-10-28 09:27
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