胃癌手术后饮食的治疗是一个逐渐过渡的过程,最开始是是可以先喝水,如果说喝水没有什么不适的感觉,可以吃一些流质的饮食,就是清汤为主。如果还是没有什么不舒服的感觉,那么可以吃一些半流质的食物,比如说粥,白粥之类的,然后逐渐过渡。如果没有特殊异常,可以增加一些蛋白质,比如说鱼类、虾类,还有家禽类,可以煮得烂一些,容易消化这样的食物,还有就是可以吃一些面条,煮烂一些的面条,或者是用肠内营养粉剂,那么对患者也是一个逐渐过渡的这个过程。在胃癌术后的恢复过程中,不用对饮食的结构进行特别的加以限制,但是要限制粗纤维的饮食,还有吃的这个时间,要先流质,然后再到逐渐的增加,因为粗纤维的食物不易消化,所以不利于术后的恢复。