老年人的肺水肿在食物上确实还需要一些注意的,老年人的肺水肿大部分是由于心功能的不全,或者是低蛋白血症引起的血管内的水跑到了肺的间质,进而进入肺泡形成了肺水肿。那么在饮食方面我们应当注意,首先不应当吃过咸的食物,过咸的食物容易导致液体在肺泡内驻留,加重肺水肿。另外我们要吃一些有营养的食物,特别是含有高蛋白的食物,比方鱼、虾、豆腐,如果患者不存在这方面食物的过敏的话,是可以多吃一些这些食物的。此外还要注意补充些微量元素,还有维生素,那么这个是新鲜蔬菜和谷物里面都是含有的,所以这些食物应当是特别注意,有助于患者肺水肿的康复。