豆角没炒熟会中毒吗
1人回答
提问时间：2023-10-28 09:20
医生回答
张明利 主任医师
回答时间：2023-10-28 09:57
豆角没熟是会导致中毒的。临床上豆角中毒主要就是原因由于豆角没有做熟，因为豆角中含有的毒素，皂苷和豆素在高温的情况之下是能够完全灭活的，所以临床上豆角中毒多见于一些炒豆角，导致毒素没有灭活。
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提问时间：2023-10-28 09:20
张明利 主任医师
回答时间：2023-10-28 09:57
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