强直性脊柱炎饮食

强直性脊柱炎患者的饮食应以抗炎、促进骨骼健康为主，可以选择富含欧米伽-3脂肪酸、维生素D和钙的食物，同时避免高脂肪、高糖、精加工食品，从而帮助控制炎症，改善症状，提高生活质量。
1、多摄入富含欧米伽-3脂肪酸的食物
欧米伽-3脂肪酸具有天然的抗炎作用，可以帮助缓解强直性脊柱炎相关的炎症反应。适合的食物包括深海鱼类如三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼、亚麻籽、核桃等。同时，避免反复高温加工的植物油，因为其中的欧米伽-6脂肪酸摄入过多可能加剧炎症。
2、确保维生素D和钙的摄入
维生素D和钙对于骨骼健康至关重要，有助于防止炎症对骨骼的进一步侵蚀。建议多吃富含钙的食物，比如牛奶、奶酪、芝麻、豆腐等。晒太阳15-30分钟也是获取维生素D的有效方式，而食物来源包括深海鱼肝油、蘑菇、蛋黄等。
3、控制饮食中的高糖和高脂肪食物
强直性脊柱炎患者应避免高糖、高脂肪以及加工食品，这类食物会导致体内炎症反应加剧和体重增加，进而增加关节负担。可用粗粮、全谷物、燕麦等代替精加工淀粉类食物；选择健康的脂肪来源如橄榄油、鱼油等，而不是动物性脂肪和反式脂肪。
4、增加抗氧化食物
抗氧化剂可以对抗自由基，减少体内炎症反应。建议多吃富含维生素C和E的水果和蔬菜，如菠菜、西兰花、蓝莓、猕猴桃等。这些食物不仅有助于维持免疫平衡，还能帮助恢复关节功能。
5、注意饮食中铁和锌的摄入
强直性脊柱炎可能导致贫血或免疫力低下，此时补充含铁和锌的食物尤为重要。铁来源包括红肉、动物肝脏、菠菜，而锌可以从牡蛎、南瓜籽、瘦牛肉中获取，同时搭配富含维生素C的食物促进吸收。
6、适量减少肉类摄入，选择清淡饮食
高嘌呤的肉类会增加尿酸水平，可能间接影响关节健康。患者可以适量用豆类、坚果等植物蛋白替代部分动物蛋白，让饮食尽可能清淡，从而减轻身体炎症反应。
科学合理的饮食是强直性脊柱炎管理的重要组成部分，有助于改善症状、延缓疾病进程。建议根据自身病情咨询专科医生或注册营养师，通过专业指导制定个性化饮食方案。