脑动脉硬化的患者是多吃提倡多吃水果和蔬菜的,对于水果没有什么特别的要求,只要吃一些应季的水果就可以了,比如说夏天可以多吃一些西瓜,葡萄,桃子等水果,冬天主要吃一些冬天的水果,比如吃一些苹果,梨等水果,可以吃一些火龙果,橙子,杏,橘子等多种水果,这些水果都含有丰富的维生素C,对脑动脉硬化是有好处的。但是一定要注意,如果一个患者是有糖尿病,那吃这些水果还是要慎重的,因为这些水果含有一些比较高的糖的含量,容易造成患者的血糖出现不稳定的情况,所以脑动脉硬化的患者,大部分水果都是可以吃的,但是一定要注意自己的血糖水平。