母乳为什么不能二次加热

母乳一般不建议二次加热，可能增加细菌污染风险并降低营养价值。

母乳中含有丰富的免疫球蛋白、乳铁蛋白等活性成分，这些成分在反复加热过程中容易被破坏。母乳中的脂肪结构在温度变化时可能发生分解，导致营养流失。乳汁中的益生菌和酶类物质对温度敏感，超过60度的加热会导致其失活。冷藏后的母乳若未完全解冻就加热，可能出现受热不均现象。

母乳在储存过程中可能因容器密封不严或环境温度波动滋生细菌。二次加热时若温度控制不当，部分病原微生物可能未被完全杀灭。解冻后的母乳若在室温下放置超过1小时，微生物繁殖速度会明显加快。乳汁中的蛋白质反复受热后可能发生变性，影响婴儿消化吸收。

哺乳期女性应尽量按需喂养，冷藏母乳建议在24小时内使用完毕。加热母乳时建议使用温水浴缓慢升温至40度左右，避免微波炉直接加热。每次喂养后剩余的母乳应当丢弃，不可再次储存使用。