皮蛋和鱼内一起煮粥

1人回答

提问时间：2024-09-10 18:19

问题描述

皮蛋和鱼内一起煮粥

医生回答

夏长军

夏长军主任医师

回答时间：2024-09-10 19:17

皮蛋主要成分是蛋白质，鱼属于一种含蛋白质、氨基酸种类比较丰富的食物，和皮蛋中的营养成分并不冲突，将两种食物一同吃各自的营养物质均可被机体正常吸收，并不会生成有毒物质，也不会引起中毒反应，但是皮蛋含有一定量铅元素，不建议过量吃，以免导致铅元素在体内聚积过多引起铅中毒。

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