常年喝粥可以养生吗？什么粥能养生？
发布于 2023-09-28 13:17
胃口不好时，就想喝粥。一份米对上七杯左右的水，大火煮沸后转文火，再熬一会儿，不时以木杓搅拌一下，以免焦底，等到锅里"水米融洽、柔腻如一"，便舀上一碗，嘴就着碗缘啜上一口。粥乍入口，味似平淡，再一尝，方觉平淡中自有甘甜。挟上一小块酱瓜或酱萝卜，再啜一口，原本郁结的胃口慢慢打开了，不知不觉间，唏哩煳噜喝下两三碗。
粥如果是白米加水煮成，我家习称为稀饭，这是爸爸的叫法;如果加了鱼肉蔬菜等荤素材料同煮，就得改用妈妈的闽南语，称为"糜"。外婆和妈妈都爱食糜，甜咸不拘，甜的像"米糕糜"(桂圆糯米粥)，是下午的点心或宵夜，食时可淋少许米酒，寒冬时分喝上一碗，浑身暖烘烘;咸糜一般当午膳，暑日天气酷热，吃不下油腻之物，中午就食糜，笋丝糜、香菇糜都是外婆的拿手菜。外婆煮糜米粒不熬太久，故粒粒分明，软而不烂。
父母因为生长环境的不同，对于粥该怎么烹饪、怎么吃，各有各的做法，爸爸就始终不爱吃外婆的咸糜。不过他们俩都同意，粥易入口，好消化，可以养生。所以小孩生病时，一定要喝粥，而且得喝不必多咀嚼便可下肚的清粥，就是爸爸的稀饭。为了营养，清粥里尚需拌鸡精或肉松，由爸爸或妈妈持碗喂食。他们每舀起一匙粥，都不忘噘起嘴来吹凉，以免热粥烫伤宝贝儿。爸妈就这样一口一口地喂饱病弱的孩子，逐渐把我们养大。直到现在，肉松拌稀饭仍是我的"食疗食物"，只要身体有恙，就只想吃这一味。结婚后，为了预防病中无力起床，就未雨绸缪教丈夫熬粥。他原不知粥为何物，不信中式养生之道，但是为了妻子健康，如今也学会煮稀饭了。
相信粥可以养生，当然不只我的父母而已，数不清有多少中国人都深信粥食有益健康。早在夏、商、周三代，中国人便有以粥养老、养生的制度和观念。《礼记》中即有不少有关粥的记载，《养老篇》中兑:"仲秋之月，养衰老，授几杖，行糜粥饮食。"认为粥适合衰老之人食用。
不过古往今来，论起对粥的"信仰"之坚定，南宋的陆游恐怕是数一数二。这位大诗人特别注重养生，写了不少养生诗。他相信食粥可以延年益寿，甚至着有《食粥》诗云:"世人个个学长年，不知长年在眼前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。"诗人一生活了八十五年，在八百多年前，如此高寿算是人瑞。
免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
上一篇 : 夏季养生食谱有哪些？主要养胃的食谱有哪些？
相关推荐
更多
Q
备孕注意事项有哪些 备孕期间五个事项须注意
回答： 备孕期间需要注意调整饮食、补充叶酸、规律作息、适度运动以及避免接触有害物质。 备孕期间女性应保持均衡饮食，适当增加优质蛋白、维生素和钙的摄入，避免高糖高脂食物。每日补充0.4-0...
Q
小细胞肺癌能吃虾吗
回答： 小细胞肺癌患者一般可以适量吃虾，但需注意过敏或消化道反应。 虾富含优质蛋白、维生素B12和硒元素，有助于补充营养并增强免疫力，对肿瘤患者有一定益处。烹饪时建议选择清蒸、水煮等低脂...
Q
恶性肿瘤会遗传吗
回答： 恶性肿瘤可能会遗传，但遗传概率较低，多数与后天因素相关。 恶性肿瘤的发生通常由遗传因素和环境因素共同作用。部分恶性肿瘤具有家族聚集性，如乳腺癌、卵巢癌、结直肠癌等，可能与特定基因...
Q
哺乳期妈妈吃益生菌宝宝能吸收吗
回答： 哺乳期妈妈吃益生菌一般不会直接让宝宝吸收，但可能通过母乳间接影响宝宝肠道菌群。母乳中的益生菌含量极少，但妈妈摄入的益生菌可能通过调节自身肠道菌群，间接改善母乳成分。 益生菌进入母...
Q
病毒性脑炎如何护理
回答： 病毒性脑炎患者需卧床休息并保持环境安静，避免强光刺激。 病毒性脑炎是中枢神经系统感染性疾病，护理重点在于维持生命体征稳定和预防并发症。急性期需密切监测体温、血压及意识状态，每4小...
Q
老年性耳聋如何预防 做好四步预防老年性耳聋
回答： 老年性耳聋可通过避免噪音、控制慢性病、科学饮食、定期检查等方式预防。 老年性耳聋是随着年龄增长出现的听力减退现象，预防需从多维度干预。避免长期暴露于高强度噪音环境，减少耳机使用时...
Q
胸腺瘤CT能确定良性吗
回答： 胸腺瘤通过CT检查通常可以初步判断良恶性，但最终确诊需要病理检查。 CT检查可以通过观察胸腺瘤的形态、边界、密度等特征来初步判断其性质。良性胸腺瘤通常表现为边界清晰、形态规则、密...
Q
睡眠呼吸暂停综合征的检查方法有哪些
回答： 睡眠呼吸暂停综合征可通过多导睡眠监测、家庭睡眠呼吸暂停测试、体格检查等方式诊断。 多导睡眠监测是诊断睡眠呼吸暂停综合征的金标准，需要在医院睡眠中心进行，通过监测脑电波、眼动、肌电...