汤羹菜谱做法大全有哪些?

发布于 2024-02-14 09:27

现在人们的物质条件变好了,所以大家越来越重视保健养生了,保健养生工作要融入到生活的每一天,这其中最重要的就是饮食保健养生,比如可以多吃一些汤羹,可以为身体补充丰富的营养,可以调理一些慢性疾病,最关键是可以预防多种疾病,下面介绍几种做汤羹的方法。

汤羹菜谱做法大全:

汤羹类

材料

材料准备:

主料:海参2个、西红柿2个、鸡蛋2个

调味料:葱,姜适量、油适量、酱油适量、花椒水适量、盐适量

做法

1、海参提前两至三天泡发备用,做菜前海参洗干净,切条状待用。

2、西红柿顶部用刀划一个十字刀型,放在热水中烫泡一下,然后取出扒皮去蒂并切块,同时将葱切末,姜切片备用。

3、两个鸡蛋打入碗中,用打蛋器或者是筷子在碗里搅拌均匀。

4、开火上锅,锅里倒少许的油,将切好的葱姜倒入煸炒爆香,然后放入海参,西红柿翻炒,西红柿出汁后添适量的花椒水与水。

5、锅开了后稍煮一会,然后倒入搅拌好的鸡蛋,加入适量的盐和酱油调味,烧至微开就可以出锅了。

6、把西红柿海参汤倒入碗里,滴几滴香油就完成了。

白菜羹汤

材料

原味鸡高汤300g,白菜1颗,水300g,油葱酥少许,蛋汁1颗,太白粉+水少许,盐少许,黑醋少许,香菜少许,香菇、笋丝、金针菇适量

做法

1、原味鸡高汤与水放入锅中加热。

2、白菜块、香菇丝、笋丝、金针菇段,这些食材先另煮锅热水烫过再放入,再次滚熟即可。

3、加入调味料盐、油葱酥、蛋汁,再加入适量太白粉水勾芡。

4、盛起入碗中,撒上一点白胡椒,一点黑醋,淋上香油,最后放上香菜就可上桌。

八宝羹汤

材料

肉羹250g,鱿鱼羹250g,白虾250g,笋丝200g,香菇数朵,红萝卜丝少许,黑木耳少许,芹菜适量,花生粉适量,香油适量,胡椒粉适量,太白粉适量,冬菜1大匙,乌醋1茶匙,米酒4分之一茶匙,糖4分之一茶匙,鲜味炒手{鸡粉}1茶匙,盐巴适量,酱油1大匙

做法

1、白虾剥壳去肠泥背部稍微切开.芹菜切珠.香菇泡水切丝黑木耳红萝卜切丝将所有材料准备好备用

2、取一锅将水烧开把香菇.笋丝.红萝卜黑木耳下锅煮滚约7-8分钟再将虾子.肉羹.鱿鱼羹下锅煮熟

3、再加入调味料下去试自己喜欢的味道后加太白粉勾芡

4、最后取一碗把八宝汤放入在滴入香油撒上胡椒粉.少许花生粉和芹菜即可。

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