肚丝汤的做法大全有哪些
发布于 2024-02-09 11:28
在寒冷的冬季,由于天气的寒冷，我们的身体只有补充热量才能驱走寒冷。所以在严寒的季节中，如果面前放着一碗酸辣鲜香的酸辣肚丝汤,喝的过程中出着细汗，那种酸辣的感觉无疑会使我们的浑身上下顿时暖洋洋的。可是我们总不能总是到饭店去喝肚丝汤，那么我们今天就来学习一下肚丝汤的做法。
【酸辣肚丝汤做法】
材料:猪肚200g、淀粉50g、木耳25g、香菜15g、葱姜20g、胡椒粉5g、香油10g、盐5g、醋10g.
方法步骤:
1将生猪肚洗净,煮熟,然后取出放凉.
2猪肚切丝,水发木耳切丝,香菜切段.葱姜切碎
3放炒锅添油,烧热,放入葱姜.烹出香味
4添一碗半肉汤,沸腾后放入肚子,盐.再次沸腾,撇去浮沫.放入木耳.
5加入胡椒粉,淀粉加醋稀释,搅拌加入
6烧之沸腾,撇去浮沫,滴入香油,关火,盛碗中然后撒上香菜
注意事项:如果买的生肚丝,一定要洗净注意调料配比
【菠菜肚丝汤的做法】
食材:猪肚150克菠菜100克香菜75克 香油5克酱油10克盐3克味精1克胡椒粉1克大葱10克姜5克
做法步骤:
1.香菜择洗干净，切成末;
2.菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，用沸水烫一下，放入冷水过凉，沥净水;
3.熟猪肚切成丝，用水焯后捞出，沥净水;
4.锅放在火上，倒入高汤，放入酱油、精盐、胡椒粉、葱姜末、肚丝，烧沸;
5.撇去浮沫，加入味精，撒入菠菜段，淋入香油即成。菠菜肚丝汤的做法小贴士
温馨提示:服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
经过上边的介绍，我们就学会了两款不错的酸辣肚丝汤。所以喜欢冬天喝酸辣肚丝汤的朋友们不用再往饭店跑了，自己在家就可以解决了。所以心动不如行动，赶紧去超市买好所需要的食材，自己在家做出地道的酸辣肚丝汤吧。
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