春吃牛蒡解毒养身 三款居家菜推荐
发布于 2024-02-21 11:14
牛蒡营养非常高，在春天作为日常饮食的一道菜，可以起到排毒、补充精力的作用。牛蒡含有丰富的水分、蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素及矿物质钙、磷、钾、铁和膳食纤维，对糖尿病、高血脂症、动脉硬化、便秘有缓解作用，还具有明显的解肝毒效果。早在李时珍的《本草纲目》中就详细记载其能“通十二经脉，除五脏恶气”，也就是说，经常食用牛蒡可以减肥、抗衰老。
牛蒡具体药效：
1、可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”提升体内细胞活力。
2、在体内发生化学反应，可产生三十种以上物质，其中“多量叶酸”能防止人体细胞发生不良的变化，防止癌细胞产生。
3、促进体内细胞的增殖，强化和增强白血球，“血小板”，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，提升抗癌之功效。
4、促使体内磷钙及维他命D在组合上之平衡，维持人体成长。
5、能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑。
小编介绍三款居家菜
（一）沙茶牛蒡
原料：牛蒡100克，沙茶酱30克，芝麻酱10克，花生酱10克，泡椒茸15克。精盐、味精、鸡精、干淀粉、白糖各适量，生菜叶少许，精炼油1500克（约耗50克）。
做法：将新鲜牛蒡去皮洗净，切成“一字”条（或用清水牛蒡段），放入清水中浸泡10分钟后，捞出沥尽水分，纳盆，加入沙茶酱、芝麻酱、花生酱、精盐、鸡精、白糖、泡椒茸拌匀，再逐一拍上干淀粉备用。净锅上火，放入精炼油烧至七成热，下如拍好粉的牛蒡条浸炸，待炸至金黄色时，捞出沥油，装入垫有生菜的盘中即可。
（二）牛蒡排骨汤
原料：牛蒡250克，排骨250克，香菜少许，盐2小匙，胡椒少许。
做法：牛蒡片，泡入醋水中以防止变色。排骨（或五花肉）切小块。锅内放水煮沸，放入排骨与牛蒡，煮沸后，改用中小火煮20分钟左右，加盐，胡椒调味。盛入大碗中，撒入香菜即可。
（三）蜜汁牛蒡
材料：牛蒡1斤、麦芽240克、糖1斤、酸梅4粒、白芝麻少许。
做法：1.牛蒡切成3公分长段加水（要腌过牛蒡）煮至熟烂加入酸梅并上、下翻动使之入味，再下糖用小火续熬至糖溶化，再拌入麦芽糖，并常翻动一面烧焦，待水分收干即可。2.使用前拌入少许白芝麻、增加美味。注：不加锅盖，水分才易蒸发。
上一篇 : 巧克力不能与什么一起吃 巧克力与什么一起吃不好
下一篇 : 豆沙馅包子的做法和步骤
相关推荐
更多
Q
一出生就有菜花状的肉痣
回答：一出生就有菜花状的肉痣可能是皮脂腺痣、寻常疣、软纤维瘤或色素痣。遇到这种情况，建议尽早去医院进行诊断，以便选择合适的治疗方法。不同类型的肉痣可能需要不同的处理方式，但大多数情况下，...
Q
青皮核桃吃多了会头痛吗
回答：吃青皮核桃是否会导致头痛？答案是，适量食用一般不会引发头痛，但过量食用可能会导致不适。青皮核桃，通常指野山核桃，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，适量食用对身体有益。然而，过量食用可能会引...
Q
生理期来月经第一天没有了
回答：生理期第一天月经突然停止，这种情况可能让人感到困惑。一般来说，女性的月经周期大约持续5天左右，但如果在第一天就停止出血，原因可能多种多样。这可能是正常的生理现象。有些女性的周期较短...
Q
吃过冻葡萄冰淇淋胃疼
回答：吃过冻葡萄冰淇淋后出现胃疼的现象，可能与温度过低、食物刺激以及胃肠功能紊乱等因素有关。面对这种不适，及时就医是一个明智的选择，通过专业的诊断来明确病因，从而进行针对性的治疗。生活中...
Q
补牙材料脱落后黑了
回答：补牙材料脱落后变黑，这可能让人感到困惑和担忧。通常，这种情况与补牙材料的氧化反应有关，可能由多种因素引起，如继发龋、色素沉着、填充前牙洞底部遗留、深龋等。为了避免进一步的牙齿损害，...
Q
小孩发烧泡脚后抽搐了一下
回答：小孩在发烧后泡脚出现抽搐，这种情况可能让家长感到非常担心。发烧可能导致神经系统的兴奋性增高，或者是因为泡脚水温过高、药物反应等因素引起的。最好的办法是及时带小孩去医院进行检查，以便...
Q
打完出血热疫苗后拉肚子
回答：注射流行性出血热疫苗后出现拉肚子的情况可能让人感到不安，但这并不一定是严重的问题。这样的反应可能是疫苗的不良反应，也可能与受凉、饮食不当或急性胃肠炎等因素有关。了解这些原因有助于采...
Q
2型糖尿病能不能吃金嗓子
回答：对于2型糖尿病患者来说，金嗓子含片通常是可以食用的。金嗓子含片，通常指的是西瓜霜润喉片，是一种常见的用于缓解咽喉不适的药物。它的主要成分包括金银花、罗汉果和薄荷脑，这些成分具有清热...