甜面酱炒肉丝的做法

发布于 2024-02-25 11:27

大家对甜面酱的认知都是拌面或者就是被当成蘸酱来用,的确,甜面酱就是糊状的,味道是甜中带一点咸,是非常棒的调味品。但是甜面酱并不是只能用来拌面,也可以用来炒菜什么的,猪肉里面含有丰富的蛋白质,如果没有才搭配,甜面酱也是不错的。用甜面酱炒肉丝,也会给人耳目一新的感觉。

主料:瘦猪肉200g

配料:油、盐、红辣椒、甜面酱、香菜各适量

甜面酱炒肉丝的做法教程:

1.猪肉先切片,然后切丝。

2.红辣椒去籽去筋切丝、大蒜切片。

3.锅内放适量油烧热后下肉丝翻炒。

4.炒至肉丝微微变色,下辣椒丝、大蒜片翻炒。

5.待肉丝全部变色后加入甜面酱、少许盐炒匀,装盘撒上香菜即可。

主料:猪里脊肉250克大葱200克辅料:鸡蛋75克调料:姜10克甜面酱50克料酒5克白砂糖5克酱油8克盐3克味精2克花生油25克各适量

做法:1.葱姜洗净均切成丝.再将一半葱丝放入盘中央.将猪里脊肉切成丝,放入碗中,加入料酒、精盐、味精调匀,放入蛋清、淀粉上浆抓匀.2.锅内加油烧至三成热,将肉丝入勺滑散,捞出沥油.3.锅内加少许油,投入葱姜丝爆锅,加入甜面酱炒香,倒入滑好油的肉丝,快速翻炒,加入白糖、老抽、湿淀粉翻炒均匀,装盘即成。

甜面酱的用法非常多,甜面酱炒肉丝也是一道非常美味的菜,而且食材和做法都非常简单,也不用担心有什么副作用。但是需要注意的就是如果家里面有人是糖尿病患者,尽量就不要吃甜面酱炒肉丝这道菜,因为这道菜的含糖量还是挺多的,对身体不好。

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