家庭自制甜面酱做法

发布于 2024-02-24 11:36

很多人都觉得,甜面酱那么好吃,那做法肯定也非常难,所以很多人都愿意去买甜面酱,而不愿意自己做。其实是错的,甜面酱的做法非常简单,而且自己做的甜面酱没有加香精,比超市里的甜面酱显得更加健康,更加营养,而家庭自制甜面酱还可以根据自己的喜好来搭配比例,味道也更香一些。

材料

油10毫升,面粉200克,酱油30克,白砂糖50克

做法

1、将炒锅烧热放入少许油,五成热的时候放入面粉,推匀,加酱油,再加少量的水(酱油比较咸就不用放盐了,如果您怕太淡,就少加点盐)

2、然后把糖放入待糖融化后出锅就OK了。做出来的酱可以炒回锅肉,炒杂酱肉等,你想怎么吃都可以,总之很好吃哦!

小诀窍

1、做酱时,不能搅拌或翻炒,而是要慢慢地推匀。等锅中冒出均匀的小泡,香气四溢时,放入白砂糖拌匀即可。

2、酱红亮、味醇厚,等自然冷却后,装入瓶罐中,注意密封。

甜面酱的饮食禁忌

糖尿病、高血压患者要慎食。而且甜面酱保存时应防止高温,忌沾生水,可用熟菜油搅匀,以防止生霉。保质期一般为3个月。

甜面酱的做法其实是非常多的,而家庭自制甜面酱相对来说会简单一点,建议大家根据食用的量来决定一次性做多少甜面酱,因为甜面酱做的太多而放很久的话很容易发霉,而且保质期过了的话,味道也会发生变化。希望上面的内容可以帮助到大家。

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