川味羊肉火锅的做法大全有哪些

发布于 2024-03-03 14:31

每年春节的时候,总会赶上冬季最寒冷的时候,在这个时候,人们总会想着吃一些温暖的食物,那么这样让人觉得燥热的食物,非羊肉火锅莫属。和朋友酒杯交错,大口喝酒,大口吃肉,这大概是整个冬季最令人怀念的时光。那么,至于如何烹饪这道火锅料理,就要仔细阅读下面的内容了。

首先准备所需的材料,即羊肉、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香、老抽、蚝油、生抽、盐

做法如下:

1、水烧开,加入葱白、生姜、料酒,放入羊肉块,汆烫几分钟,捞出羊肉洗净血水。

2、锅里加入适量油,放入冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香,放入汆烫好的羊肉爆炒几分钟,喷入料酒。

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