响油秋葵好吃又养生的做法
发布于 2024-08-07 15:42
响油秋葵是一道很家常的菜，而且补肾和壮阳的效果很好，这稻道菜还是很适合养生的哦，而且制作的步骤也很简单，响油秋葵是一种有特色的吃法。以下是小编推荐的响油秋葵做法，欢迎阅读!
制作响油秋葵的食材响油秋葵好吃又养生的步骤
1.各式食材准备。
2.秋葵，用盐搓洗掉绒毛，沥水备用。
3.生姜，大蒜剁碎，青花椒准备。
4.坐锅烧水，水开后加少许盐和几滴食用油。
5.下秋葵焯水，煮约2分钟。
6.捞起，立马冲凉水。
7.放爪篱上沥水。
8.切掉头部，对半剖开，摆入盘中。
9.摆上剁辣椒，姜蒜蓉，淋入生抽，蒸鱼豉油，浓缩鸡汁。
10.锅中注入食用油，冷油时下青花椒。
11.小火炸香青花椒油，趁热浇上去。
12.吃时拌匀即可。
秋葵怎么保存
一、冷藏保鲜
这种方法可以保鲜七天左右。
1、将秋葵的果柄修剪整齐，装入保鲜袋或塑料保鲜盒里，密封，再包上报纸，防止与冷藏室内的碎冰直接接触。
2、包好报纸后放入冷藏室最下层冷藏即可。由于秋葵属于热带植物，怕冷，所以冷藏室的最佳温度为5到9度，低于4度时就容易长出冻斑。而在电冰箱的冷藏室内，只有最下层的温度才能达到这个要求，这里的温度约为6到10度。
二、速冻保鲜
这种方法可以保鲜9个月，但保鲜时间越久，秋葵的营养流失就越多，建议大家尽量在两周内吃完，此时的营养基本上没有太大损失。
1、将秋葵的果柄修剪整齐后，放入沸腾的开水里焯烫0.5至1分钟，焯烫之前记得要在水里加入适量盐。
2、烫好的秋葵马上出锅浸入冷水或冰水中，完全凉透后再捞出秋葵控水。
3、控净水的秋葵装入保鲜袋或塑料保鲜盒里，密封，放入冰箱的冷冻室里冷冻起来即可，如果您家的冰箱带有速冻功能，使用速冻功能就更好了。
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