干山楂泡酒具有促进消化、辅助降脂等功效，制作方法需选用新鲜干山楂、白酒及密封容器，通过清洗晾干、装瓶浸泡等步骤完成。
1、促进消化
山楂含有机酸和脂肪酶，能刺激胃酸分泌，加速分解食物中的脂肪。泡酒后有效成分溶于酒精，饮用后缓解腹胀、食欲不振。胃肠功能较弱者建议餐后少量饮用。
2、辅助降脂
山楂中的黄酮类物质可抑制胆固醇合成，泡酒后更易吸收。长期适量饮用可能改善血脂水平，但不可替代药物治疗高脂血症。饮用期间需监测血脂变化。
3、活血化瘀
山楂酒中的槲皮素等成分能扩张血管，促进血液循环，对血瘀型痛经或轻度淤血有缓解作用。月经量多者及孕妇禁用。
4、制作方法
选取无霉变干山楂200克，用50度以上白酒500毫升浸泡。山楂洗净晾干后与冰糖100克分层装入玻璃罐，密封阴凉处存放1个月，期间定期摇晃促进成分溶出。
5、注意事项
每日饮用量不超过50毫升，胃溃疡患者禁用。浸泡容器需严格消毒，出现浑浊沉淀应停止饮用。建议搭配枸杞、红枣增强补益效果。
饮用山楂酒期间应保持饮食清淡，避免辛辣刺激食物影响胃肠吸收。可配合快走等有氧运动增强代谢，定期检查肝功能。储存时注意避光防潮，开盖后需冷藏并在3个月内饮用完毕。若出现心慌、皮肤瘙痒等不适需立即停用并就医。