扁桃体发炎期间不建议食用姜糖。姜糖可能刺激咽喉黏膜加重炎症反应，急性期应避免辛辣刺激食物，可遵医嘱使用阿莫西林、头孢克洛、蒲地蓝消炎片等药物。
1、黏膜刺激生姜中的姜辣素会刺激充血肿胀的扁桃体黏膜，可能加重咽痛症状。治疗期间建议选择常温流食，若需缓解咽部不适可用淡盐水漱口。
2、糖分影响高糖环境可能促进细菌繁殖，延缓炎症消退。急性期应控制糖分摄入，可适量饮用金银花露或蜂蜜水，但糖尿病患者需谨慎。
3、继发感染化脓性扁桃体炎患者食用姜糖可能刺激脓性分泌物增多。需配合抗生素治疗，常见致病菌为A组β溶血性链球菌，表现为高热、咽痛加剧。
4、过敏风险部分患者对姜科植物过敏，可能诱发咽喉水肿。过敏体质者应避免食用，若出现呼吸困难需立即就医。
恢复期可逐步尝试温润食物如雪梨羹，保持口腔清洁，避免过度用嗓。反复发作需耳鼻喉科评估是否需手术切除。
