胃癌患者饮食需注意营养均衡与易消化，推荐少量多餐、选择高蛋白低纤维食物，避免辛辣刺激及腌制食品，同时根据治疗阶段调整饮食结构。
1、少量多餐每日分5-6餐进食，每餐控制在200-300克，减轻胃肠负担。可选择软烂米饭、龙须面等主食搭配蒸蛋羹或豆腐。
2、高蛋白饮食优先选择鱼肉、鸡胸肉等优质蛋白，每日摄入量不低于1.2克/公斤体重。蛋白质粉可作为营养补充，但需在医生指导下使用。
3、低纤维处理蔬菜水果需去皮去籽并煮至软烂，如胡萝卜泥、苹果泥。避免粗纤维食物如芹菜、竹笋，减少对胃黏膜的机械刺激。
4、忌口食物严格禁食腊肉、泡菜等腌制食品，忌饮酒及碳酸饮料。治疗期间出现吞咽困难时，应改用糊状或流质饮食。
术后患者需逐步过渡饮食形态，从流质到半流质最后恢复普食，化疗期间可适量补充维生素B族改善食欲，所有饮食调整需与主治医师及营养师保持沟通。
