食管胃底静脉曲张的危害主要包括消化道出血、贫血、肝功能恶化、休克等。该病症多由肝硬化导致门静脉高压引起，需警惕突发呕血或黑便。
曲张静脉破裂可引发大量呕血或便血，可能与门静脉压力骤增、粗糙食物摩擦有关。急性出血需使用生长抑素、特利加压素等药物止血，必要时行内镜下套扎术。
反复少量出血会导致血红蛋白下降，表现为乏力、心悸。需补充铁剂如琥珀酸亚铁，并增加动物肝脏、菠菜等富含铁元素的食物摄入。
出血后肠道产氨增加可能诱发肝性脑病，表现为意识模糊。需限制蛋白摄入，使用乳果糖调节肠道菌群，严重时需进行人工肝支持治疗。
短时间内失血超过1000毫升可能引发休克，需立即输血扩容。可静脉输注白蛋白改善循环，同时监测中心静脉压指导补液速度。
患者应避免进食坚硬粗糙食物，定期复查胃镜评估静脉曲张程度。出现呕血症状须立即平卧并禁食，尽快送往医院急诊处理。
