西蓝花富含多种营养成分，主要包括维生素C、膳食纤维、叶酸、钙等。适量食用有助于补充人体所需营养素。
一、维生素C
西蓝花含有丰富维生素C，每100克含量超过50毫克，具有抗氧化作用，有助于增强免疫力。
二、膳食纤维
西蓝花中膳食纤维含量较高，可促进胃肠蠕动，帮助维持肠道健康，预防便秘。
三、叶酸
西蓝花是叶酸的良好来源，对孕妇尤为重要，有助于胎儿神经系统发育，预防神经管缺陷。
四、钙
西蓝花含有一定量钙质，虽然吸收率不如乳制品，但可作为辅助钙源，有助于骨骼健康。
建议将西蓝花焯水后凉拌或清炒，避免长时间高温烹饪导致营养流失，每周食用2-3次为宜。
