慢性腹泻患者可以适量吃水饺，但需选择清淡易消化的馅料，避免高脂、辛辣或刺激性食材。水饺皮含碳水化合物可提供能量，但过量可能加重胃肠负担。
1、面皮选择：优先选用精制小麦粉制作的薄皮，减少膳食纤维摄入，避免粗粮皮刺激肠道蠕动。
2、馅料搭配：推荐白菜猪肉、胡萝卜鸡肉等低脂组合，避免韭菜、芹菜等高纤维蔬菜及肥肉馅料。
3、烹饪方式：采用水煮或清蒸，禁止煎炸。煮制时可加姜片暖胃，但去除姜片后食用。
4、食用量控制：单次进食不超过8-10个，搭配米汤食用更佳。避免冷食，需温热至40℃左右。
慢性腹泻期间建议记录饮食反应，如进食后出现腹胀或排便次数增加需暂停。可配合蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌胶囊等药物调节肠道功能，具体用药需遵医嘱。
