糙米茶是怎么制作的呢？

Question

糙米茶是怎么制作的呢？

Answer 1

糙米茶可通过炒制糙米、浸泡糙米、煮沸糙米水、过滤糙米渣四个步骤制作。糙米茶含有丰富膳食纤维和维生素B族，有助于促进消化和补充营养。

1、炒制糙米

将生糙米放入无油锅中，中小火翻炒至米粒呈金黄色并散发香味，注意避免焦糊。

2、浸泡糙米

炒好的糙米用清水冲洗后，加适量冷水浸泡30分钟，使米粒充分吸水膨胀。

3、煮沸糙米水

将浸泡后的米和水倒入锅中，大火煮沸后转小火慢煮15-20分钟，期间可搅拌防止粘锅。

4、过滤糙米渣

用细网筛过滤煮好的糙米水，分离米渣后即可得到清澈的糙米茶，根据口味可添加少量蜂蜜调味。

糙米茶宜温热饮用，每日1-2杯为宜，胃肠功能较弱者应减少饮用量，避免空腹饮用。