板栗富含维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素E等多种维生素，适量食用有助于补充营养。
1、维生素C
板栗中维生素C含量较高，每100克约含40毫克，有助于抗氧化和增强免疫力。
2、维生素B1
板栗含有维生素B1（硫胺素），对维持神经系统功能和能量代谢具有重要作用。
3、维生素B2
板栗中的维生素B2（核黄素）参与体内氧化还原反应，帮助维持皮肤和黏膜健康。
4、维生素E
板栗含有少量维生素E，具有抗氧化作用，有助于保护细胞膜免受自由基损伤。
建议将板栗作为健康零食适量食用，避免过量摄入导致胃肠不适，过敏体质者需谨慎食用。
