预防碘缺乏症状可通过食用加碘盐、增加海产品摄入、定期监测尿碘水平、避免长期食用致甲状腺肿食物等方式实现。碘缺乏可能由饮食摄入不足、地区性缺碘、特殊生理需求增加、甲状腺功能异常等因素引起。
1、食用加碘盐选择加碘食盐作为日常烹饪用盐，每日摄入量控制在6克以内。加碘盐能有效补充膳食中不足的碘元素，尤其适合内陆缺碘地区居民。
2、增加海产品每周食用2-3次海带、紫菜、带鱼等富碘海产品。100克干海带含碘量可满足成人数周需求，但需注意避免过量摄入引发甲状腺功能紊乱。
3、监测尿碘高危人群每1-2年检测尿碘浓度，孕妇、哺乳期妇女建议每半年检测。尿碘中位数在100-300微克/升为适宜范围，低于100微克/升需加强干预。
4、避免致甲状腺肿食物限制大量生食卷心菜、木薯等含硫苷类物质的食物。这些物质可竞争性抑制碘的吸收，烹饪后毒性物质可减少90％以上。
备孕女性及孕妇应保证每日250微克碘摄入，哺乳期增至290微克。出现颈部增粗、易疲劳等疑似症状时，应及时就医检测甲状腺功能。
