胃贲门病人的营养食谱,应该包含富含优质蛋白质的食物,比如可以适当地多吃瘦肉、海鱼、虾、蛋奶制品、奶类制品、海参、蚕蛹等食物。这些高蛋白的食物,常常会富含人体所必需的氨基酸和蛋白质等营养成分,对于胃贲门癌病人身体的恢复,非常有好处。吃新鲜蔬菜和水果之类的食物,对胃贲门癌病人的恢复非常必要。在新鲜的蔬菜和水果当中,会富含维生素和微量元素等成分。这些成分也是病人的身体所必需的营养物质,除蛋白质和维生素、微量元素外,主食的摄入也是必要的物质,需要注意当胃贲门部位,仍有癌症病灶时,病人的主食应该以发面的馒头、花卷、面包之类的食物为主,不要吃辛辣、刺激性的食物,也不要吃粗、硬,不容易消化的食物。