食用黄花菜中毒怎么办
1人回答
提问时间：2023-10-27 08:18
医生回答
于秀梅 副主任医师
回答时间：2023-10-27 08:39
黄花菜中毒需要立即进行洗胃治疗，中毒其机制主要是由于黄花菜中的秋水仙碱导致中毒。新鲜的黄花菜，含有秋水仙碱，如果采用凉拌的方式误食，会导致秋水仙碱中毒。正常的黄花菜或者晒干的黄花菜或者经过高温蒸煮的黄花菜，是不会导致中毒的，因为秋水仙碱已经灭活。
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提问时间：2023-10-27 08:18
于秀梅 副主任医师
回答时间：2023-10-27 08:39
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