缺铁性贫血要吃什么

缺铁性贫血患者的饮食原则如下:提供高蛋白饮食，促进铁吸收和血红蛋白合成;提供富含维生素C的食物，将三价铁还原为可吸收铁;纠正不良饮食习惯，克服长期素食偏好和其他不良习惯。在每日热量充足的基础上，精心选择富含铁的食物，如肝、腰、肾、红瘦肉、鱼禽血、蛋乳、硬果、干果(葡萄10、杏干、枣干)、蘑菇、琼脂、蘑菇、海带、绿叶豆制品等。缺铁性贫血应多食，铁的吸收和利用，高消费瘦肉、鱼禽、血液、器官中含有亚铁血红素。吸收率为10%-20%。其他含非血红素铁的食品包括哺乳期的鸡蛋、谷类食品、硬坚果和干果(含3%的蛋黄和5%的小麦)，吸收效率小于10%。