乳腺癌化疗后可以吃猪肝吗

乳腺癌化疗后一般可以适量吃猪肝，有助于补充营养。

猪肝富含优质蛋白、铁、维生素A及B族维生素，能帮助改善化疗后常见的贫血、免疫力下降等问题。其含有的血红素铁吸收率较高，对纠正缺铁性贫血有积极作用。但需注意猪肝胆固醇含量较高，合并高脂血症的患者应控制摄入量，每周建议不超过100克。烹饪时建议彻底煮熟以杀灭潜在病原体，避免生食或半生状态。部分患者化疗后可能出现胃肠功能紊乱，初次食用猪肝可从少量开始观察耐受性。

化疗期间饮食需保证多样化，可搭配新鲜蔬菜水果促进铁吸收，避免同时饮用浓茶影响铁质利用。