一天只吃了500克豆腐一般不会胖,建议饮食上保持食物多样性,避免食物过于单一,以免出现营养不良。豆腐是由大豆制成的食物,其含有较高的营养价值,如蛋白质、氨基酸、钙等,在食用后可为身体补充营养,并且豆腐所含的热量较低,比较适合减肥人群食用。若在一天里吃了较多的豆腐,通常不会造成脂肪堆积,引起肥胖,这是由于豆腐中所需的热量、脂肪都比较低,蛋白质含量高,可促进肌肉合成,但是不会诱发脂肪堆积。虽然食用豆腐不会长胖,但是要注意食用过多豆腐可能会增加胃肠负担,引起腹胀、腹泻等不良反应,因此要控制豆腐的食用量。豆腐中含有一定量的嘌呤。痛风患者要少吃或不吃豆腐。若对豆腐过敏,则要避免食用,如果在食用豆腐后身体有不适症状,要及时到医院就诊。