山药变黑还能吃吗
1人回答
提问时间：2023-10-16 11:54
医生回答
于秀梅 副主任医师
回答时间：2023-10-16 12:26
山药变黑了是可以吃的，因为切好的山药会和空气中的氧气，发生化学反应，所以出现氧化变黑的现象。建议平时做菜时应将山药放在水里，隔绝空气中的氧气，就能避免山药氧化。
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于秀梅 副主任医师
回答时间：2023-10-16 12:26
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