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大蒜发黄能吃吗

1人回答

提问时间:2023-10-21 05:01

问题描述

我前一段时间买了一些大蒜,一直没有吃,最近发现大蒜发黄了,大蒜发黄能吃吗?

医生回答

于秀梅

于秀梅 副主任医师

回答时间:2023-10-21 05:36

可以吃,大蒜放黄是因为大蒜中含有维生素C,大蒜长期存放,维生素C易被空气氧化成黄色,只要大蒜没有发霉就可以食用。生大蒜具有抗生素的作用,它甚至能够杀灭一些细菌。

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