大蒜发黄能吃吗

1人回答

提问时间：2023-10-21 05:01

问题描述

我前一段时间买了一些大蒜，一直没有吃，最近发现大蒜发黄了，大蒜发黄能吃吗?

医生回答

于秀梅

于秀梅副主任医师

回答时间：2023-10-21 05:36

可以吃，大蒜放黄是因为大蒜中含有维生素C，大蒜长期存放，维生素C易被空气氧化成黄色，只要大蒜没有发霉就可以食用。生大蒜具有抗生素的作用，它甚至能够杀灭一些细菌。

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