降糖之谷是什么食物

降糖之谷一般是指五谷食物。降糖一般适用于血糖异常升高和糖尿病患者，能够通过调整饮食，抑制糖分摄入，从而降低血糖数值。降糖之谷是中医的一种说法，多指五谷食物，如燕麦、荞麦、乌麦、绿豆、薏米等，适量摄入能增强饱腹感，并且此类食物含糖量较低，因此有助于降糖。五谷食物作为主食摄入即可，不宜过量，以免增加胃肠道运行负荷，从而诱发腹胀、腹痛等症状。也要避免和醋、白酒等同食，食物成分易发生化学反应，可能就会降低其营养价值。对五谷食物过敏者、贫血患者等不建议吃此类食物。吃五谷食物降糖期间建议密切检测血糖变化，若摄入五谷食物后存在不适，需要及时去医院进行检查，从而帮助明确原因，并进行相应的处理。