中耳胆脂瘤手术的风险一般是比较大的。中耳胆脂瘤是一种发生于中耳、乳突的良性肿瘤样病变,通常是由于上皮细胞堆积所引起的。1.局麻下手术:如果患者的病情比较轻,并且没有出现明显的不适症状,可以采取局麻的方式进行治疗,在一定程度上能够达到根治的目的,而且对身体的影响性也比较小,所以风险不大。2.全麻手术:但如果患者的身体素质较差,无法耐受局麻下的手术,则需要在医生指导下通过全麻的方式进行手术,此时手术的风险相对较大。除此之外,建议患者在术后要注意休息,避免过度劳累,以免影响伤口愈合。同时还要注意饮食健康,多吃一些新鲜的水果和蔬菜以及高蛋白的食物,比如苹果、香蕉、牛奶等,能够补充身体所需要的营养成分,有利于身体健康。另外,患者还需要定期到医院复查,了解病情的发展情况。若期间出现明显不适,还需及时就医诊治,以免延误病情。