患有胆结石能不能吃豆腐

胆结石患者可以吃豆腐。由于胆管阻塞，胆汁无法向外流动，胆囊中的水被吸收，胆汁被浓缩和保留，并凝结成胆结石。切记豆腐不要和菠菜同时吃，这是因为菠菜含有大量草酸，豆腐含有大量氯化镁和硫酸钙。如果两者同时进入人体，将产生不溶性草酸钙，这将容易导致结石并加重胆囊的损伤。胆结石的主要特征是没有食欲、异常疼痛、黄疸、发烧，饮食治疗应首先严格限制脂肪摄入，特别是控制动物脂肪，可适当选择植物脂肪以促进胆汁排泄。