秋来伏不去 食疗养脾祛湿

　　中医养生理论中有“秋来伏不去、祛湿养脾胃”的说法，因此，立秋过后，人们仍需祛湿调养脾胃，预防胃肠疾病，既是对夏季损耗的弥补，也是冬季贮存体能、积蓄能量的需要。

　　茯苓粥——健脾祛湿

　　取粳米100克，淘净;粳米100克、茯苓粉20克一起放入锅中，加入适量水，调至武火将水烧沸，水开后转用文火熬至糜烂，然后加入盐、生姜粒若干，搅匀即成。每天早晚各服用一次，根据口味可加入红糖。长期食用可起到利水渗温、健脾祛湿的功效，对于慢性肝炎也有一定的疗效。

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　　冬瓜粥——利尿祛湿

　　冬瓜100克，粳米100克。冬瓜洗净，带皮切成小块，和粳米一起放入沙锅加水，文火熬煮至瓜烂米熟成粥即成。冬瓜含有丰富的维生素和人体必需的微量元素，并能利尿祛湿，同时也是消暑佳品。此粥根据口味可做成甜或咸的，最佳食用时间是每天上午和下午的餐饮时间。

　　参芪粥——祛湿

　　需要准备的材料是，15g的黄芪和党参，60g的炒薏米，15g炒扁豆，2个红枣，还有100g大米。

　　先将薏米、扁豆炒至微黄，红枣去核，用清水洗净黄芪、党参并放入砂锅内，加水煎汁。药汁熬好后，去除药渣，将炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进药汁中煮沸，后用文火煮成粥。功效：黄芪、党参具有健脾益气的作用，薏米、扁豆能够祛湿，做成能够养胃的粥，可补中益气，健脾祛湿，缓解湿盛带来的身体不适。

　　材料：薏米、苦瓜、龙骨2块、姜

　　做法：龙骨过水后和薏米一起，水开后关小火煲2个小时。最后放苦瓜煲20分钟。最后加盐少许。

　　经过2个小时煲的龙骨，松软、嫩滑，一点都油腻。沾着蒜汁吃才够味儿!

　　荷叶莲藕扇骨汤

　　做法：

　　(1)准备一节莲藕，胡萝卜，十颗淡菜，枸杞，猪扇骨一根，干荷叶半片。

　　(2)扇骨在滚水中汆烫去好血水，冲洗干净备用。

　　(3)砂锅中将淡菜，扇骨，切片莲藕，荷叶一同放入，煮沸后中小火加入几滴醋(能让扇骨中的钙质更好的溶解释放)胡萝卜煲2-3小时左右，加入枸杞焖片刻，加盐调味即成。

　　花生豆豆煲鸡脚脊骨汤

　　材料：鸡脚6只、猪脊骨400克、陈皮1小块、姜3片、冰糖1小块

　　黑豆、花生、花眉豆、赤小豆、意米、陈皮

　　做法：

　　1、黑豆、花生、花眉豆、赤小豆、意米、陈皮洗净，用水浸泡一小时。

　　2、鸡脚洗净，去掉趾甲。猪脊骨洗净和鸡脚-起汆水捞起用清水冲洗干净。

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　　温馨提示：消化不良者、腹泻患者不宜食用。

　　3、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。