秋来伏不去 食疗养脾祛湿

发布于 2014-09-09 11:17

  中医养生理论中有“秋来伏不去、祛湿养脾胃”的说法,因此,立秋过后,人们仍需祛湿调养脾胃,预防胃肠疾病,既是对夏季损耗的弥补,也是冬季贮存体能、积蓄能量的需要。

  茯苓粥——健脾祛湿

  取粳米100克,淘净;粳米100克、茯苓粉20克一起放入锅中,加入适量水,调至武火将水烧沸,水开后转用文火熬至糜烂,然后加入盐、生姜粒若干,搅匀即成。每天早晚各服用一次,根据口味可加入红糖。长期食用可起到利水渗温、健脾祛湿的功效,对于慢性肝炎也有一定的疗效。

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  冬瓜粥——利尿祛湿

  冬瓜100克,粳米100克。冬瓜洗净,带皮切成小块,和粳米一起放入沙锅加水,文火熬煮至瓜烂米熟成粥即成。冬瓜含有丰富的维生素和人体必需的微量元素,并能利尿祛湿,同时也是消暑佳品。此粥根据口味可做成甜或咸的,最佳食用时间是每天上午和下午的餐饮时间。

  参芪粥——祛湿

  需要准备的材料是,15g的黄芪和党参,60g的炒薏米,15g炒扁豆,2个红枣,还有100g大米。

  先将薏米、扁豆炒至微黄,红枣去核,用清水洗净黄芪、党参并放入砂锅内,加水煎汁。药汁熬好后,去除药渣,将炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进药汁中煮沸,后用文火煮成粥。功效:黄芪、党参具有健脾益气的作用,薏米、扁豆能够祛湿,做成能够养胃的粥,可补中益气,健脾祛湿,缓解湿盛带来的身体不适。

  材料:薏米、苦瓜、龙骨2块、姜

  做法:龙骨过水后和薏米一起,水开后关小火煲2个小时。最后放苦瓜煲20分钟。最后加盐少许。

  经过2个小时煲的龙骨,松软、嫩滑,一点都油腻。沾着蒜汁吃才够味儿!

  荷叶莲藕扇骨汤

  做法:

  (1)准备一节莲藕,胡萝卜,十颗淡菜,枸杞,猪扇骨一根,干荷叶半片。

  (2)扇骨在滚水中汆烫去好血水,冲洗干净备用。

  (3)砂锅中将淡菜,扇骨,切片莲藕,荷叶一同放入,煮沸后中小火加入几滴醋(能让扇骨中的钙质更好的溶解释放)胡萝卜煲2-3小时左右,加入枸杞焖片刻,加盐调味即成。

  花生豆豆煲鸡脚脊骨汤

  材料:鸡脚6只、猪脊骨400克、陈皮1小块、姜3片、冰糖1小块

  黑豆、花生、花眉豆、赤小豆、意米、陈皮

  做法:

  1、黑豆、花生、花眉豆、赤小豆、意米、陈皮洗净,用水浸泡一小时。

  2、鸡脚洗净,去掉趾甲。猪脊骨洗净和鸡脚-起汆水捞起用清水冲洗干净。

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  食疗偏方治慢性咽炎  脾虚之人要少食山楂

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  温馨提示:消化不良者、腹泻患者不宜食用。

  3、煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

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