秋季养生汤有哪些？推荐五指毛桃煲老鸭
发布于 2022-09-01 13:09
五指毛桃虽然是客家地区常用的药食兼用，但直到现代才多用于入药，所以古医书几乎没有提及。被称为南芪，因其具有补中益气的功效，性味平和，理气利湿。如《常用中草药手册》所说的评价，如《常用中草药手册》益气固表，舒筋活络，理气化湿。民间称老鸭滋阴嫩鸭湿毒，以五指毛桃煮老鸭，为客家民间秋燥日调养汤饮，男女老少皆宜。
材料：
五指毛桃80~100克，100克花生，半只老鸭，100克猪瘦肉，4个红枣，3片生姜。
烹制：
广东省中医院药师佘自强
2.一起下瓦锅，加2500毫升清水(约10碗量)，武火沸腾后换文火锅约2小时，下盐即可。~5人用。
1.把所有的东西都洗干净。花生浸泡一点；老鸭去脏杂，尾巴；红枣去核。
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