烤蛋糕的做法和配方大全
发布于 2024-02-03 09:43
相信没有人能够抵抗蛋糕的诱惑，我们一般都是在甜品店里吃现成的蛋糕，但事实上有些简单的蛋糕我们可以也可以制作，方法并不难，只要掌握好一些比例就可以了，烤蛋糕需要烤箱，这样做起来会方便许多，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于烤蛋糕的做法和配方吧。
蛋糕材料:鸡蛋3只，细砂糖90g，低粉65g，玉米淀粉15g，牛奶50g，黄油35g，可可粉20克，黑巧克力20克
装饰材料:淡奶油150g，细砂糖15g，草莓，蓝莓适量。
准备:模具上均匀刷薄薄黄油，筛面粉再抖掉多面粉，模具做防粘处理，如是平底圆膜，则铺油纸防粘，低粉和玉米淀粉可可粉提前过筛二次，烤箱预热170度
做法:
1.将黄油、黑巧克力混合隔水加热至巧克力融化。
2.蛋白蛋黄分开，蛋白置于无油无水盆中，分三次加入细砂糖，打至硬性发泡。
3.将蛋黄加入打发的蛋白中。
4.继续打发至蛋糊浓稠，滴落的纹路非常明显有堆积感。
5.筛入低粉玉米粉和可可粉的混合物。
6.用切拌和翻拌的方式拌匀，不要划圈拌。
7.加入步骤1的混合物。
8.继续用相同的手法拌匀。
9.倒入模具中，在台面上轻磕几下震出气泡，放入预热好170度的烤箱中层烤35-40分钟。
10.出炉的蛋糕倒扣，晾至微温即可脱膜，淡奶油加细砂糖打至打蛋器拿起能缓缓滴下的样子，均匀地淋在蛋糕表面，摆上水果装饰。
上面的这些内容就是关于烤蛋糕的做法和配方的介绍了，烤蛋糕一定要注意烤制的时间和温度，在蛋糕烤熟之后可以适当的在上面加上一些奶油进行装饰，蛋糕的种类很多，大家只要按照相关的配料和比例进行制作就会有美味的蛋糕可以吃了。
免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
上一篇 : 冬季感冒别吃十食物
下一篇 : 幼儿奶粉如何冲调 教你科学冲调方法
相关推荐
- 1 牛油蛋糕的做法大全
- 2 烤猪肉串的做法及配方
- 3 烤箱烤菜的做法大全
- 4 糯米蛋糕的做法和配方是什么?
- 5 翻糖蛋糕的做法大全
- 6 绿茶蛋糕的做法大全有哪些
- 7 紫薯蛋糕的做法大全有哪些
- 8 蒸鸡蛋糕的做法大全有什么
- 9 烤箱烤蛋糕的温度和时间
- 10 空气炸锅可以烤蛋糕吗
更多
Q
面瘫后遗症可以根治吗
回答： 面瘫后遗症一般难以完全根治，但通过规范治疗可显著改善症状。 面瘫后遗症多由面神经损伤后修复不全导致，常见于贝尔麻痹、外伤或病毒感染后。急性期未及时治疗、神经损伤程度较重者易遗留抬...
Q
皮肤病能不能自愈
回答： 皮肤病能否自愈取决于具体类型和病情严重程度。部分轻微皮肤病可能自行缓解，但多数需要医疗干预。 皮肤病的自愈能力与病因密切相关。过敏性皮炎、轻度湿疹等由外界刺激引起的皮肤病，在脱离...
Q
怀孕两个月突然流血
回答： 怀孕两个月突然流血可能与先兆流产、宫外孕、宫颈病变等因素有关。 先兆流产通常表现为少量阴道流血，可能伴有轻微腹痛，多与胚胎发育异常、黄体功能不足等因素相关。宫外孕除阴道流血外，常...
Q
鼻炎和鼻窦炎有什么区别 简单四招轻松辨别鼻炎和鼻窦炎
回答： 鼻炎和鼻窦炎是两种不同的疾病，鼻炎主要发生在鼻腔黏膜，鼻窦炎则发生在鼻窦黏膜。鼻炎通常表现为鼻塞、流涕、打喷嚏等症状，鼻窦炎则可能伴有头痛、面部压痛、脓性鼻涕等表现。 鼻炎多由过...
Q
结节性硬化症是一种什么疾病
回答： 结节性硬化症是一种罕见的遗传性疾病，主要表现为多器官良性肿瘤及神经系统异常。 结节性硬化症由TSC1或TSC2基因突变导致，可累及皮肤、大脑、肾脏、心脏等多个器官。皮肤症状常见于...
Q
每天早上起来嘴里苦是什么病
回答： 每天早上起来嘴里苦可能与肝胆疾病、胃肠功能紊乱、口腔疾病等因素有关。 肝胆疾病如胆囊炎、胆结石可能导致胆汁反流，引发口苦症状，常伴有右上腹隐痛、食欲减退等表现。胃肠功能紊乱时胃酸...
Q
牙周炎饮食注意哪些方面
回答： 牙周炎患者饮食需注意避免刺激性食物，增加富含维生素和优质蛋白的食物摄入。 牙周炎患者应减少食用过硬、过烫、过酸或辛辣的食物，这些食物可能刺激牙龈加重炎症。可以适量选择质地柔软、温...
Q
白带多能打宫颈癌疫苗吗
回答： 白带多一般可以打宫颈癌疫苗，但需排除急性生殖道感染等禁忌证。 宫颈癌疫苗即人乳头瘤病毒疫苗，接种前需评估是否存在接种禁忌。白带增多可能是生理性因素导致，如排卵期、妊娠期雌激素水平...