夏季养生，老冬瓜绿豆煲老鸭最好

夏季是一年之中最为炎热的节气，由于气温炎热，应注意防暑。那么，夏季养生应吃什么呢?下面我们一起来了解。

中医膳食之沙参淮山老鸭汤

沙参、玉竹加上老鸭、淮山，这些全都是润燥的食材，在秋冬干燥的季节中，皮肤干、呼吸涩，就连身体里面都感觉干涩不顺畅，正需要好好补补水、润润肺。

喝鸭汤有什么功效

喝鸭汤主要有补充营养、滋阴养胃、利水消肿、增强免疫、缓解疲劳等功效。鸭汤性偏凉，适合体质偏热或易上火的人群适量饮用，同时也能为身体提供多种必需营养素。

炖鸭汤怎么更香浓

炖鸭汤更香浓的方法主要有选材处理、提前腌制、火候控制、辅料搭配、去腥增香等。1、选材处理选择新鲜的老鸭或番鸭，脂肪含量适中且肉质紧实。炖汤前需将鸭肉切块后冷水浸泡30分钟以上，充分去除血水。

冬瓜竹笋老鸭汤

发布于 2024-02-17 09:55

用料：冬瓜500克，竹笋200克，老鸭1/4只，黄豆30克。

做法：

1.冬瓜洗净，留皮，去瓤和籽，待用。

2.老鸭洗净，斩大块，冷水下过氽水后捞起洗净。

3.竹笋切丝待用，黄豆洗净待用。

4.将6碗水倒入瓦煲烧开，放入以上物料武火煮沸，转小火煲一小时，下盐调味饮用。

一、不同地域因地制宜

东北地区：东北地区位于我国的最北部，属于纬度最高的地区，这一地区一年夏季时间很短，冬季时间相对较长，可将黄豆减少至20克。

西北地区：气候干旱，多风沙，日照充足，可将黄豆减少至20克。

中部地区：气候较为温和，日照充足，可将竹笋增加至220克。

东南地区：气候湿润，雨量丰富，可将冬瓜增加至600克。

西南地区：多雨，气候湿热，喜食麻辣、酸辣口味，可将竹笋增加至250克。

二、不同体质因体选方

气虚体质：气虚的人，肌肉松软，体虚乏力，气短懒言，易出虚汗，不耐寒热。此配方中黄豆减少至20克。

血虚体质：血虚的人面色苍白，皮肤干燥，失眠多梦，大便燥结，小便不利。此方中黄豆增加至35克。

阴虚体质：阴虚的人消瘦怕热，手足心热，性情急燥，失眠多梦。此方中黄豆减少至20克。

阳虚体质：阳虚的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠温，毛发易落。此方中黄豆增加至40克。

三、不同年龄食补各异

青少年：青少年正处于生长发育阶段，气机旺盛，津液充足，日食两次。

中壮年：竹笋增加至250克。

老年人：机体代谢和排泄功能下降，份量可减半摄取。

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