肉末粉皮的做法是什么

发布于 2024-02-29 14:27

肉末粉皮是我们经常吃的一道菜品,是非常的好吃的,也是非常的受到欢迎的一道菜肴,这样的菜肴在冬天的时候是非常的受到欢迎的,那就一起来学习一下这样的菜肴,做给自己的家人和朋友品尝吧,我们在日常的生活中,都会遇到这样或者那样的问题,就好好的做一道好吃的菜肴就好了。

1.干粉皮放入开水中泡软,或烫半熟

2.猪肉末用生粉料酒,生抽,盐糖腌制10分钟,炒熟

3.鸡蛋打散成蛋液,加少许盐,炒成鸡蛋碎

4.将肉末,鸡蛋碎,粉皮共同翻炒,加少量水,生抽,盐,糖,鸡精,蚝油翻炒,小火烧至水焖干即可.

锅里放油加热后,放入肉沫,翻炒下,加入料酒,放入粉皮,倒点酱油,加点糖,再翻炒下加入水,盖锅...五分钟后放入洗净的大蒜,盖锅一分钟后,根据个人喜好,加入适量的盐,关火,加味精,装盘.

制法:猪瘦肉切成丝,勺内加低油烧热放入肉丝煸炒熟备用。将蜇头切成丝后,用沸水略焯捞出,空净水分;绿豆淀粉加入适量清水、白矾和精盐调和均匀,到入旋子内入沸水锅中旋成熟粉皮,取出入凉水中投凉捞出,切成长条;黄瓜洗净切成丝;绿豆芽洗净,方入沸水锅中焯熟捞出,空净水分;菠菜用水洗净,放入沸水锅中焯透投凉捞出,挤净水分,切成长条;水萝卜洗净切成丝。把绿豆粉皮抓入盘中,然后将黄瓜丝、绿豆牙水萝卜丝蜇头丝、菠菜整齐的码入盘中粉皮的周围,再把肉丝放入盘内中间。食时加上芝麻酱、辣椒酱、蒜泥、酱油、醋、芝麻油、水发海米、香菜即成。

1粉皮掰成块,用温水泡发。

2 猪肉切成肉末。

3 香菜切小段。

4 锅中放油,倒入打好的鸡蛋液,炒凝固,盛出。

5 锅中放油烧热,倒入肉末翻炒片刻,加葱、辣椒煸出香味。

6 倒入泡好的粉皮,加盐翻炒片刻。

7 加入适量水,盖上锅盖闷一会儿。

8 粉皮熟后,加入炒好的鸡蛋和香菜,关火,加味精即可出锅。

以上就是有关肉末粉皮的做法,希望对大家是有帮助的,在我们的日常的生活中,要做的就是好好的做一道自己喜欢的菜肴,这是非常的不错的一种选择,好吃的一道菜肴不仅仅是健康的,对于自己身体是有帮助的,最重要的是,自己也会有一个好的心情吧,给自己的家人做一道菜肴吧。

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