慢性酒精中毒主要表现为震颤、认知功能障碍、肝功能损害、胃炎及周围神经病变等症状。慢性酒精中毒可能与长期过量饮酒、遗传易感性、营养不良、酒精代谢异常及精神心理因素有关，通常表现为记忆力减退、手部震颤、食欲下降、下肢麻木及情绪波动等症状。
1、震颤震颤是慢性酒精中毒的典型症状之一，主要表现为手部不自主抖动，尤其在戒断期加重。可能与酒精对中枢神经系统的抑制作用突然撤除有关，伴随焦虑和出汗。治疗需在医生指导下使用苯二氮卓类药物如地西泮片控制戒断反应，配合维生素B1注射液改善神经功能。
2、认知功能障碍长期酒精摄入会导致大脑皮层萎缩，表现为注意力不集中、判断力下降和近期记忆受损。可能与硫胺素缺乏导致的韦尼克脑病相关，伴随眼球运动障碍和共济失调。需通过戒酒、补充维生素B1片及认知康复训练干预。
3、肝功能损害酒精代谢产物乙醛会直接损伤肝细胞，出现黄疸、肝区疼痛和腹水。实验室检查可见转氨酶升高，严重者可发展为酒精性肝硬化。治疗需戒酒并使用多烯磷脂酰胆碱胶囊保护肝细胞，必要时联用甘草酸二铵肠溶胶囊抗炎。
4、胃炎酒精刺激胃黏膜可引发慢性胃炎，表现为上腹隐痛、反酸和恶心。胃镜检查可见黏膜充血水肿，可能伴随胃溃疡。需停用酒精并服用奥美拉唑肠溶胶囊抑制胃酸，联合铝碳酸镁咀嚼片保护胃黏膜。
5、周围神经病变酒精代谢消耗B族维生素会导致肢体远端对称性麻木、刺痛感，严重时出现肌无力。神经传导检查显示感觉运动神经受损。治疗需补充甲钴胺片营养神经，配合物理康复训练改善症状。
慢性酒精中毒患者应严格戒酒并保持高蛋白饮食，适当增加禽肉、鱼类及豆制品摄入以修复肝损伤。每日补充复合维生素B族及叶酸，避免高脂饮食加重胃肠负担。建议家属监督患者建立规律作息，定期复查肝功能与血常规，出现戒断症状时及时就医。心理支持对预防复饮至关重要，可通过专业心理咨询或加入戒酒互助组织获得帮助。
