脑梗塞患者一般不建议多吃菠萝。菠萝含有较多糖分和酸性物质，过量食用可能影响血糖稳定或刺激胃肠。
菠萝含有丰富的维生素C和锰元素，适量食用有助于补充营养。但脑梗塞患者常伴有高血压、糖尿病等基础疾病，需控制糖分摄入。菠萝中的菠萝蛋白酶可能影响部分抗凝药物效果，需与服药时间间隔两小时以上。胃肠功能较差者可能出现反酸、腹胀等不适。每日食用量建议控制在100克以内，约两片中等大小菠萝。
脑梗塞患者的饮食应以低盐低脂、均衡营养为原则。除控制菠萝摄入外，还需限制高糖高脂食物，增加全谷物和优质蛋白摄入。建议采用清蒸、水煮等健康烹饪方式，避免煎炸。定期监测血压血糖，保持适度运动。若出现头晕、肢体麻木等症状加重应及时就医。
