食道癌预防可通过戒烟限酒、调整饮食结构、控制胃食管反流、定期筛查等方式实现。食道癌的发生与多种因素相关，针对性干预有助于降低风险。
1、戒烟限酒长期吸烟饮酒是食道鳞癌明确危险因素，烟草中苯并芘和酒精代谢产物乙醛会直接损伤食道黏膜。建议彻底戒烟，男性每日酒精摄入不超过25克。
2、调整饮食避免进食烫食（超过65℃）、腌制及霉变食物，增加新鲜蔬菜水果摄入。西蓝花等十字花科蔬菜含异硫氰酸盐，可抑制亚硝胺类致癌物形成。
3、控制反流慢性胃食管反流导致巴雷特食管是腺癌主要癌前病变。肥胖人群需减重，睡前3小时禁食，反酸严重者可遵医嘱使用奥美拉唑等质子泵抑制剂。
4、高危筛查40岁以上有家族史或长期反流症状者建议每2-3年做胃镜检查。内镜下碘染色能早期发现不典型增生，及时行射频消融治疗可阻断癌变进程。
保持规律作息与适度运动，出现吞咽梗阻感、胸骨后疼痛等症状时应及时消化内科就诊。
