预防食道癌可通过戒烟限酒、调整饮食结构、控制胃食管反流、定期筛查等方式实现。主要风险因素包括长期吸烟饮酒、高温烫食刺激、慢性炎症及遗传易感性。
1、戒烟限酒：烟草和酒精是明确的一类致癌物，长期刺激会直接损伤食道黏膜。建议彻底戒烟，男性每日酒精摄入不超过25克，女性不超过15克。
2、饮食调整：避免进食超过65℃的烫食，减少腌制、熏烤食物摄入。增加新鲜蔬菜水果和全谷物，其中维生素A、C及膳食纤维具有保护作用。
3、控制反流：长期胃酸反流会导致巴雷特食管病变。肥胖者需减重，睡前3小时禁食，必要时使用奥美拉唑等质子泵抑制剂控制胃酸。
4、高危筛查：40岁以上有家族史或慢性食管炎者，建议每2-3年做胃镜检查。早期发现可通过内镜下黏膜剥离术根治。
保持规律作息，适量补充硒元素和维生素B族，出现吞咽不适或胸骨后疼痛症状应及时消化内科就诊。
